【再開催決定】元ミシュラン二つ星鮨店副料理長による特別ケータリング
ニセコ・倶知安エリアのホテルやコンドミニアムへ寿司職人を派遣している SUSHI JAPAN では、
期間限定イベント 「Guest Chef Week」 を再度開催することが決定いたしました。
2025年12月に開催した Guest Chef Week は、
おかげさまで 想定を上回る反響とご予約 をいただき、
多くのお客様より再開催のご要望を頂戴しました。
その声にお応えし、
2026年2月15日〜26日の期間限定 で、特別開催いたします！
今回お迎えするのは、
元ミシュラン二つ星鮨店 副料理長・吉永 剛（Tsuyoshi Yoshinaga）氏。
20年以上にわたり技を磨き、
伝統的な 江戸前鮨を極めた鮨職人 による、
再び実現した特別な機会となります。
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■ Guest Chef Week – 開催概要
開催日
2026年2月15日〜26日
※ 1日1組限定
開催場所
お客様のご滞在先（ホテルまたはコンドミニアム）
料金
1名様：66,000円
最低チャージ：264,000円（税込）
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■ シェフプロフィール
・江戸前鮨の経験20年以上
・伝統的な江戸前技法に精通
・ミシュラン二つ星鮨店にて副料理長を務める
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■ コース内容
・お摘み 3〜5品
・鮨 13〜15貫
・味噌汁
・玉子焼き
※生もの・甲殻類NG、各種アレルギーにも対応可能です。
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前回同様、今回も お問い合わせが集中することが予想 されます。
ご希望のお客様は、ぜひお早めにご予約ください。
